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佳节期间,美食当前却又担心肠道健康?

Prepared by Nutritionist Chen Yin


盛宴是佳节期间很普遍的庆祝方式之一。然而,暴饮暴食或大鱼大肉可能会导致一些消化问题,如消化不良、胃胀气、便秘等。想在佳节期间享受大餐却又担心肠道健康?以下有些建议可让你在盛宴季节仍保持肠道健康。

 

盛宴可能会导致便秘,主要是因为肠道菌群失衡。因此,同时摄入益生菌和益生元将有助于通过保持菌群平衡及调节肠道蠕动来预防便秘、更好地消化和保持健康的免疫系统。

 

益生菌是有益菌群,可用作功能性食品或营养品。当摄入足够的份量时,它们将提供超出其营养价值的功效。它最常见于发酵食品中,如酸奶、开菲尔、纳豆、泡菜和康普茶。它也可作为保健品服用,其中包含多种菌株的组合,如双歧杆菌、乳杆菌和嗜酸菌。

 

益生元是益生菌的食物来源,可促使有益菌群的活性,以支持胃肠道中健康的微生物多样性。它们通常来自于植物性食物的纤维,如芦笋、洋葱、苹果、香蕉、豆类等,这些食物无法被人体消化,但被微生物组用来促使有益菌群的发酵和生长。你可以服用纤维保健品或通过富含健康纤维的饮食来摄取益生元。

 

任何纤维保健品都必须与250毫升或更多的水一起服用。纤维通过将水吸入结肠来形成粪便。缺乏足够的水份,粪便不能有效地通过结肠且会卡住而导致便秘。每天保持水份充足是粪便形成的关键,这种稠度可以促使粪便定期轻松地通过结肠。建议利用手机设置闹钟或使用会亮起的水瓶来提醒自己补充水份。

 

另一个有助于肠道健康的元素是消化酶。它们在我们体内自然产生,有助于将我们摄入的食物分解成更小的、可吸收的形式,并吸收保持健康所需的重要营养素。我们也可以通过食物和植物来摄入消化酶,如蔬菜、水果和草药,这些酶发挥着不同的作用。补充含有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的消化酶可以更好地消化并提升食物中营养物质的吸收。一些消化酶还含有盐酸,以进一步帮助消化。

健康的肠道,快乐的你。在享受盛宴的同时保持肠道健康!

 

Reference

  1. Islam SU. Clinical Uses of Probiotics. Medicine (Baltimore). 2016;95(5).
  2. Priscilla Moura ROLIM. Development of Prebiotic Food Products and Health Benefits. Food Sci. Technol, Campinas, 35(1): 3-10, Jan.-Mar. 2015. DDOI: https://dx.doi.org/10.1590/1678-457X.6546
  3. Lawrence L., Taylor R., Jyoti K., Walter R. Chronic Constipation: An Evidence-Based Review. The Journal of the American Board of Family Medicine Jul 2011, 24 (4) 436-451; DOI:10.3122/jabfm.2011.04.100272
  4. Ianiro, Gianluca, et al. “Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases.” Current Drug Metabolism, vol. 17, no. 2, 2016, pp. 187–193., doi:10.2174/138920021702160114150137

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