我们常听人说 “人如其食”，但很多人并不知道食物对你的感受有多大的影响。其实，新兴的“营养精神医学”领域正在揭示饮食与情绪健康之间的有趣联系。我们的脑袋对食物非常敏感，某些营养素会影响像重要的化学物质的产生，比如血清素 (Serotonin)、 多巴胺 (Dopamine)、和 GABA 。这些物质有助于调节我们情绪和压力的反应。

以下介绍几种重要的营养素，以及它们如何影响你的感受：

GABA

GABA 是人体天然存在的一种神经递质，是大脑主要的“安静”信号。它可以抑制过度的神经活动，帮我们放松、减轻焦虑或烦躁。如果 GABA 水平太低，可能会导致睡眠问题和过度的压力， 而补充GABA有可能帮助改善这些问题。富含 GABA 的食物包括泡菜和味噌等发酵食品、全谷物以及菠菜和红薯等某些蔬菜。杏仁和核桃等坚果也是 GABA 的良好来源。

L-茶氨酸（L-Theanine）

L-茶氨酸是一种独特的氨基酸，自然存在于茶叶中，尤其是绿茶。它能让我们放松，并不会让你昏昏欲睡。L-茶氨酸可以促进大脑产生 α 波（与放松而清醒的状态有关），并促进安抚神经递质的产生，减轻压力、提升专注力。

镁（Magnesium）

镁是一种重要的矿物质，存在坚果、种子、全谷类和蔬菜中。它对神经系统和肌肉放松非常重要，也帮助调节影响睡眠和情绪的神经递质，比如GABA。足够的镁有助于减少压力和焦虑感，也能改善睡眠质量。

像新加坡这样节奏快的城市，工作和生活压力大，我们不一定能从食物中获得所有大脑所需的营养。因此，人们开始使用补充营养素来帮助自己放松、改善睡眠。

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无论是通过饮食，还是营养补充品，给大脑适当的支持，都是提升放松力、情绪恢复力和睡眠质量的简单却有效的方法。

参考

Xu, J., Ge, Z., Wang, H., Zhang, C., Xu, J., Li, Y., Yang, X., Zhang, L., Li, Z., Liu, Z., Wang, G., & Du, J. (2025). Long-term GABA supplementation mitigates anxiety by modulating complement and neuroinflammatory pathways. Npj Science of Food, 9(1). https://doi.org/10.1038/s41538-025-00423-w

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